Dernière mise à jour : 21 juin 2026
La présente politique de confidentialité explique comment ITO SUSHI collecte et utilise les données personnelles des clients et visiteurs lorsqu'ils consultent le site, créent un compte, passent une commande à emporter ou en livraison, contactent un restaurant ou s'inscrivent aux communications commerciales.
1. Responsable du traitement
Le responsable du traitement est la Société ITO, SARL au capital de 8 000 euros, dont le siège social est situé 92 rue de la République, 76000 Rouen, immatriculée au RCS de Rouen sous le numéro 522 250 869.
Pour toute question relative à vos données personnelles, vous pouvez écrire à : contact@ito-sushi.fr.
2. Données collectées
Selon votre utilisation du site, ITO SUSHI peut collecter les catégories de données suivantes :
- données d'identification : nom, prénom, civilité, identifiants de compte ;
- coordonnées : adresse e-mail, numéro de téléphone, adresses de facturation et de livraison ;
- données de commande : restaurant choisi, produits commandés, préférences de préparation, mode de retrait ou de livraison, créneau horaire, historique des commandes ;
- données de paiement : statut du paiement, montant, moyen de paiement utilisé et références de transaction transmises par les prestataires de paiement ; ITO SUSHI ne conserve pas le numéro complet de carte bancaire ;
- données de relation client : messages envoyés via les formulaires, demandes de support, réclamations, avis et préférences de contact ;
- données techniques : adresse IP, journaux de connexion, informations relatives au terminal, au navigateur et aux cookies nécessaires au fonctionnement du site.
3. Finalités et bases légales
Les données sont traitées pour les finalités suivantes :
- création et gestion du compte client, sur la base de l'exécution du contrat ou de mesures précontractuelles ;
- prise, préparation, paiement, livraison ou retrait des commandes, sur la base de l'exécution du contrat ;
- gestion du service client, des réclamations et des demandes d'information, sur la base de l'exécution du contrat ou de l'intérêt légitime d'ITO SUSHI ;
- respect des obligations comptables, fiscales et légales, sur la base d'une obligation légale ;
- sécurisation du site, prévention de la fraude et conservation de preuves techniques, sur la base de l'intérêt légitime ;
- envoi d'offres commerciales et de newsletters, uniquement lorsque la réglementation l'autorise ou lorsque vous y avez consenti ;
- mesure d'audience et amélioration du site, selon les traceurs utilisés, sur la base de l'intérêt légitime ou de votre consentement.
4. Destinataires des données
Les données sont destinées aux équipes et restaurants ITO SUSHI chargés de traiter les commandes et la relation client. Elles peuvent également être transmises, dans la limite nécessaire à leurs missions, aux prestataires techniques, hébergeurs, prestataires de paiement, outils de communication, services de livraison le cas échéant, conseils comptables ou juridiques, et autorités compétentes lorsque la loi l'exige.
ITO SUSHI demande à ses prestataires de traiter les données uniquement pour les besoins du service confié et de mettre en place des garanties de confidentialité et de sécurité adaptées.
5. Durées de conservation
Les données personnelles sont conservées pendant une durée proportionnée aux finalités poursuivies, puis supprimées ou archivées lorsque leur conservation n'est plus nécessaire.
- Compte client : pendant la durée d'utilisation du compte, puis jusqu'à 3 ans après la dernière activité, sauf obligation légale contraire.
- Commandes, factures et pièces comptables : pendant les durées nécessaires à l'exécution du service puis, en archivage, pendant les délais légaux applicables, notamment jusqu'à 10 ans pour les obligations comptables.
- Service client et réclamations : le temps nécessaire au traitement de la demande, puis pendant la durée utile à la preuve et à la défense des droits d'ITO SUSHI.
- Prospection commerciale : jusqu'à 3 ans après le dernier contact actif ou jusqu'au retrait de votre consentement.
- Journaux techniques et sécurité : pendant une durée limitée nécessaire à la sécurité du site et à la détection d'incidents.
- Cookies et traceurs : selon leur finalité et les choix exprimés dans le bandeau ou le module de gestion des préférences.
6. Cookies et traceurs
Le site peut utiliser des cookies nécessaires au fonctionnement du service, par exemple pour maintenir la session, mémoriser le panier, sécuriser la navigation ou enregistrer les préférences indispensables. Ces traceurs ne nécessitent pas toujours un consentement préalable lorsqu'ils sont strictement nécessaires au service demandé.
Des cookies de mesure d'audience, de personnalisation ou de marketing peuvent être utilisés uniquement dans les conditions prévues par la réglementation. Lorsque votre consentement est requis, vous pouvez l'accepter, le refuser ou le retirer à tout moment depuis le module de gestion des cookies lorsqu'il est disponible.
7. Vos droits
Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition, ainsi que d'un droit à la portabilité des données lorsque celui-ci est applicable.
Vous pouvez exercer vos droits en écrivant à contact@ito-sushi.fr. Afin de protéger vos données, une preuve d'identité pourra être demandée si nécessaire.
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL : www.cnil.fr.
8. Sécurité
ITO SUSHI met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles destinées à protéger les données contre l'accès non autorisé, la perte, l'altération ou la divulgation. Aucun système n'étant totalement exempt de risque, nous vous invitons à choisir un mot de passe robuste et à ne pas le communiquer.
9. Modification de la politique
Cette politique peut être mise à jour pour tenir compte des évolutions du site, des services proposés ou de la réglementation. La version applicable est celle publiée sur cette page au moment de votre consultation.